Hipócrates, padre de la medicina, legó hace 2.400 años: “que el alimento sea tu medicina y que la medicina sea tu alimento”, frase que sigue siendo válida […]
La Medicina Culinaria combina el conocimiento de los beneficios que aportan los alimentos a la salud con su preparación y cocinado, ayudando a los pacientes a mejorarla. […]
Los alimentos son fuentes de salud, cultura y placer, una triada exquisita que podemos disfrutar gracias al patrón de consumo mediterráneo, que no tan solo implica un […]
En la actualidad, el aumento insostenible de la prevalencia y el coste de las enfermedades crónicas requiere de intervenciones asequibles y de gran impacto que puedan incorporarse […]
Supongo que compartirás conmigo la experiencia de los numerosos pacientes que acuden a nuestra consulta aquejados de estreñimiento, y que nos indican que este les provoca una […]
La Universidad de Monash ha anunciado que los kiwis ZespriTM, la primera marca de fruta fresca certificada como de bajo contenido en FODMAP, figura ahora en su […]
Un buen funcionamiento del sistema inmune es clave para la defensa del organismo frente a enfermedades ya que éste hace de barrera, identifica y elimina patógenos. Para […]
¿Cuántos pacientes nos preguntan por cuestiones relacionadas con la dieta en las consultas de digestivo? Seguro que habrás apreciado que en los últimos años el número de […]
Los clásicos estudios experimentales que relacionan la nutrición con el sistema inmunitario hacen referencia a la importancia de la lactancia materna en el desarrollo del niño o […]
Los alimentos, y sus nutrientes en particular, juegan un papel importante en el desarrollo y funcionamiento de nuestro sistema inmunitario para proteger al organismo no solo de […]
